13 „Mocktail“ receptai vaikams

Gėrimai

Cukraus fabrikas

Tėvai neturėtų būti vieninteliai, kuriems leidžiama gerti linksmai atrodančius gėrimus, todėl čia yra 13 vaikams skirtų makaronų iš visos šalies receptų.

Kraujo apelsinų soda, kurią pateikė Colleenas Jeffersas

Mandagumas

Ingridientai
5 dalys Q Club Soda
1 dalis kraujo apelsinų sirupo *
Kalkės



Instrukcijos
Stiklo vidų įtrinkite bet kuria žolele, kurią turite po ranka, pavyzdžiui, mėtomis. Sujunkite ingredientą ir išmaišykite. Užbaikite nuoširdžiai išspaudę šviežių kalkių.



* Kraujo apelsinų sirupo receptas: Lygiomis dalimis išspauskite / sutrinkite kraujo apelsinų sultis su cukrumi maišytuve. Maišykite ant aukšto, kol sujungti.

Iš barmeno Colleeno Jefferso

Gruzija mano galvoje „Alta“ grupė

Ingridientai
2 puodeliai tyrės šviežio persiko
2 puodeliai ir 2 šaukštai apelsinų sulčių
1 puodelis filtruoto vandens
1 puodelio migdolų pieno
1 puodelis išspaustų citrinų sulčių
1 puodelis agavos sirupo
1/8 šaukštelio vanilės pupelių
1 šaukštelis malto kardamono

Instrukcijos
Sumaišykite ingredientus. Nukoškite per smulkią sietą ir atšaldykite, kol patiekiama. Sultys gali būti gaminamos prieš tris dienas. Tarnauja 8-10.

Iš Aarono Pauliaus, „Alta“ baro direktoriaus Minesotos gatvės projekte San Franciske.

Vandenyno mėlyna taurė

Cukraus fabrikas

Ingridientai
3 uncijos Torani mėlynos aviečių sirupo
9,5 uncijos rūgštaus mišinio
9,5 uncijos „Sprite“

Instrukcijos
Sumaišykite ingredientus į taures (arba stiklinę). Papuoškite dviem mėlynais guminiais / zefyro rykliais stiklinėje / taurėje ir vienu viršuje.

Cukraus fabrikas „Ocean Drive“ Majamyje

Vynuogių baltoji viltis Meilė ir druska

Ingridientai
4–6 baltos vynuogės be sėklų
3 uncijos soda
2–3 šalavijų lapai
0,75 uncijos šviežių citrinų sulčių
0,75 uncijos šeivamedžio žiedų sirupo
2 uncijos organinių kriaušių sulčių

Instrukcijos
Pastatykite į krepšinio taurę, sumaišykite, išmaišykite ir viršuje užpilkite susmulkintu ledu. Papuoškite dviem supjaustytomis vynuogėmis ir šalavijų šakele.

Iš meilės ir druskos Manheteno paplūdimyje, Kalifornijoje

Benjaminas

Mandagumas

Ingridientai
1 uncijos agurkų sulčių
1 uncijos laimo sulčių
2 v.š obuolių sulčių

Instrukcijos
Suplakite ingredientus, dvigubai paderinkite į martinio taurę. Į viršų su imbiero ale. Papuoškite plonu agurkų ratuku.

kate middleton uk

Iš Sam Ehrlich, „Blue Ribbon Federal Federal Grill“ vyno direktoriaus Niujorke

rutuliai Mandagumas

Ingridientai
4 uncijos mango tyrės
8 uncijos baltųjų vynuogių sulčių
4 šviežios braškės
4 pusmėnulio apelsinai

Instrukcijos
Užpildykite stiklinę ledu. Įpilkite mangų tyrės ir baltųjų vynuogių sulčių. Į stiklinę įpilkite vaisių garnyrų.

Iš „Kings“ vakarienės ir pramogų Dorale, Floridoje

Nojito

Mandagumas

Ingridientai
10–12 mėtų lapų
4 cukraus kubeliai (3 baro šaukštai)
1,5 uncijos šviežių išspaustų laimo sulčių
Klubinė soda
5 mėtos lapai ir 2 kalkių pleištai garnyrui

Instrukcijos
Mažame purtiklyje sumaišykite mėtų ir cukrų. Į purtyklę įpilkite laimo sulčių ir ledo. Gerai suplakite. Dukart patempkite į aukštaūgį, užpildytą ledu. Kokteilio purtyklę nuplaukite klubine soda (kad gautumėte likusį cukrų), o mojito viršuje išpilkite per dvigubą filtrą. Įpilkite mėtų ir kalkių pleištus.

Iš Francisco Sanchez, „bartaco“ gėrimų direktoriaus (keliose vietose visoje šalyje)

Karališkasis punšas BLT turgus

Ingridientai
1 uncija šviežių lilikoi (pasiflorų) tyrės
2 uncijos šviežių ananasų sulčių
2 v.š spanguolių sulčių

Instrukcijos
Supilkite ingredientus į stiklinę, užpildytą smulkintu ledu aukščiau nurodyta tvarka. Papuoškite ananaso griežinėliu.

„BLT Market“ Honolulu, Havajai

Citrinžolė Verbena Rooibos

Mandagumas

Ingridientai
Šviežios citrinžolės kotelis
0,75 uncijos šviežių citrinų sulčių
.5 uncijos paprastojo sirupo
3 uncijos „Palais des Thés Citrina Verbena“ arbata
Gus Dry Meyer Citrinos soda

Instrukcijos
„Brew Palais des Thés“ citrinų verbenos arbata. Į aukštaūgio taurę įmerkite šviežio citrinžolės stiebelį. Įpilkite citrinos sulčių, paprasto sirupo ir arbatos. Į viršų su soda.

Iš Brian van Flandern, gėrimų konsultanto „Palm Court“ aikštėje, Niujorko mieste

Rehidratorius Mandagumas

Ingridientai
2 uncijos alavijo sulčių
1,25 uncijos tikrų spanguolių sulčių (be cukraus)
.5 uncijos. žaliųjų citrinų sultys
0,75 uncijos. medaus sirupas
0,25 uncijos. vyšnių sirupas (arba grenadinas, jei vyšnių nėra)

Instrukcijos
Sukrėskite ir sutrinkite visus ingredientus į atšaldytą kokteilio taurę. Papuoškite kalkių ratuku ir patiekite.

Iš Bryano Daytono, bendro „Acorn“ savininko ir gėrimų direktoriaus Denveryje, Kolorado valstijoje

Pamirštas suoliukas

Mandagumas

Ingridientai
1,5 uncijos krapų sulčių (1 krūva krapų, sumaišytų su 1 pinti vandens ir nukošta)
1,5 uncijos pistacijų sulčių (lygiomis dalimis pistacijų pieno ir sirupo - receptai pateikti žemiau)
.5 uncijos greipfrutų sulčių
.5 uncijos laimo sulčių
Tonizuojantis vanduo, kiek reikia

Instrukcijos
Sukrėskite ingredientus su ledu ir nukoškite ant šviežio ledo į mažo kamuoliuko taurę. Viršuje tonizuojantis vanduo. Papuoškite krapų šakele ir viena pjaustyta pistacija.

Dėl pistacijų pieno: Sumaišykite po 1 puodelį kiekvienos pistacijos ir vandens ir supilkite per smulkią trintuvę.

Dėl pistacijų sirupo: Sumaišykite 0,5 puodelio pistacijų ir cukraus su virtuviniu kombainu iki purumo. Išmaišykite su 1 puodeliu vandens nedideliame puode ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps. Leiskite atvėsti. Supilkite per ploną sietelį, kad pašalintumėte riešutus.

Iš Sam Willy, Gabriel Kreuther baro valdytojo Niujorke

Prancūziškos vanilės soda Mandagumas

Ingridientai
1,5 uncijos ramunėlių sirupo
.5 bar šaukšto vanilės ekstrakto
Į viršų su soda

Instrukcijos
Sumaišykite ramunėlių sirupą ir vanilės ekstraktą aukštaūgėje. Išmaišykite ir užpildykite stiklinę ledu, o viršuje - soda.

Brad Nugent, Niujorko „Center Bar“ gėrimų direktorius

Ne Turkija

Mandagumas

Ingridientai
1,5 uncijos obuolių sidro
0,75 uncijos spanguolių sulčių
0,75 uncijos žolelių sirupas *
.5 uncijos laimo sulčių

Instrukcijos
Suplakite ingredientus su ledu ir nukoškite į širdelę.

* Nėra Turkijos žolelių sirupo
1/8 puodelio pankolio sėklų
1/8 puodelio salierų sėklų
1 krūva šalavijų
1 ketvirčio cukraus
1 ketvirčio cukraus
2 ketvirčiai vandens

Sudėkite visus ingredientus į puodą ir užvirkite. Atvėsinkite, nukoškite ir supilkite į butelį.

Iš Scott Stroemer, Nico Osteria ir Salone Nico baro vadybininko Čikagoje